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손맛, K-FOOD&DISH 展
이름 관리자 등록일 2014-11-04 13:47:58
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음식의 풍미가 그릇의 품격을 높이고, 그릇의 품새가 음식을 완성합니다. 음식에도 그릇에도 담긴 한국의 '손맛' 때문입니다. 우리 음식문화에는 '손맛'이 있습니다. 손맛에 건강을 더한 한국음식과 손맛에 예술을 더한 한국전통식기로 한국음식은 특별한 매력을 지닙니다.


이러한 한국의 식문화를 이루는 한식과 전통식기의 만남, ‘손맛, 자연, 어울림’ 으로 대표되는 한식의 매력을 알리기 위한 기획전시와 한식투어가 진행됩니다.


문화체육관광부에서 진행하는 한국음식관광사업 공모에 사회적기업 마당이 선정,  <한식, 그 비밀의 정원>에서 우리 지역문화를 바탕에 둔 한식과 전통식기의 만남을 주선합니다. '한식, 그 비밀의 정원' 기획전시 프로그램 <손맛, K-FOOD&DISH 展>에서는 ‘손맛, 자연, 어울림’으로 대표되는 한식의 매력을 한국 전통식기(유기, 목기, 옹기)와 가장 잘 어울리는 한식을 테마로 한 상차림을 구성, 전시함으로써 K-Food의 매력을 재현해냅니다. 오는 18일부터 22일까지 전주 한옥마을 '공간 봄'과 '전주전통술박물관 전시실'에서 진행되는 <손맛, K-FOOD&DISH 展>에서 한국음식의 가치와 매력을 재발견해보십시오.



<손맛, K-FOOD&DISH 展> 일정


  ◾ 일시 : 2014년 11월 18일(화)~22(토)
  ◾ 장소 : 전주한옥마을 '공간 봄' 전시실

                전주전통술박물관 전시실

  ◾ 프로그램

       1.[한식의 품: 한식과 옹기]

       : 한식의 기본을 이루는 한국의 저장음식과 옹기의 만남

        *옹기와 발효음식_ 김치. 젓갈 및 장아찌. 김치. 장
        *옹기와 집밥_ 잡곡밥. 깍두기. 싱건지. 고들빼기김치.

                              콩나물지. 찌개. 콩나물국밥
        *옹기와 우리 술_ 탁주. 홍어삼합. 파전. 두부김치

      

       2.[한식의 격: 한식과 유기]

        : 한식에 품격을 더하는 한국의 대표음식과 유기의 만남

        *유기와 계절음식_ 냉면. 팥죽. 떡국. 비빔밥
        *유기와 잔치음식_ 팥밥. 소무우국. 신선로. 대합찜.

                                    소갈비찜. 김치. 더덕구이. 북어찜
        *유기와 우리 술_ 가양주. 구절판. 모듬전. 육포. 편강. 곶감

     

       3.[한식의 틈: 한식과 목기]

       : 한식에 마음을 더하는 한국의 건강음식과 목기의 만남

        *목기와 주전부리_ 수수팥경단. 삼색정과. 엿강정. 약과. 유과. 차
        *목기와 자연밥상_ 나물밥. 된장국. 연근조림. 두부 장아찌. 나물들깨무침. 호박찜
        *목기와 우리 술_ 청주. 마른구절판. 채소부각. 화전. 견과류 


  ◾ 관람료 : 무료 

  ◾ 단체 관람 및 기타 문의 : 사회적기업 마당 063-273-4824 

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